عدم تحمل الطعام | اختبارات التشخيص والعلاج في تركيا

عدم تحمل الطعام & حساسية الطعام: ما الفرق بينهما؟

على عكس حساسية الطعام، التي تنطوي على رد فعل مناعي، فإن عدم تحمل الطعام ينتج عن صعوبة في هضم أطعمة معينة. وعلى الرغم من تشابه الأعراض في بعض الأحيان، إلا أن الأعراض تكون أقل خطورة بشكل عام ولا تهدد الحياة.

في حالة الحساسية، يهاجم الجهاز المناعي بشكل خاطئ مكونًا معينًا من الطعام، مما يؤدي إلى رد فعل فوري وخطير في كثير من الأحيان. من ناحية أخرى، لا يؤدي عدم تحمل الطعام إلى استنفار الجهاز المناعي وتظهر الأعراض بشكل عام في وقت لاحق، بعد الهضم.

يعتمد علاج عدم تحمّل الطعام قبل كل شيء على التحديد الدقيق للطعام أو الأطعمة المخالفة. تساعد المراقبة الطبية والاختبارات المحددة على تأكيد التشخيص. بعد ذلك، يصبح التخلص من الأطعمة المسببة للمشكلة أو التقليل من استهلاكها هو المفتاح لتخفيف الأعراض وتحسين نوعية الحياة.

أعراض عدم تحمل الطعام

في حين أن الحساسية الغذائية تحفز رد فعل مناعي فوري وحاد في كثير من الأحيان، فإن عدم تحمل الطعام ينتج عنه رد فعل أكثر مزمنا ودقيقا. تحدث الأعراض، على الرغم من تنوعها، بشكل عام بعد عدة ساعات من تناول الطعام المخالف ويمكن أن تشمل:

• انتفاخ و ألم البطن.
• الإسهال أو الإمساك.
• الطفح الجلدي والحكة.
• الغثيان والقيء.
• حرقة في المعدة.
• الصداع.
• التهيج والتعب.

لا يكفي وجود هذه الأعراض لتأكيد الإصابة بحالات عدم تحمل الطعام. في الواقع، قد تترافق هذه الأعراض مع اضطرابات هضمية أخرى. يتطلب التشخيص الدقيق تعاوناً وثيقاً مع الطبيب و/أو أخصائي التغذية لإجراء فحوصات متعمقة.

تشخيص عدم التحمل الغذائي في تركيا

عندما يشتبه الشخص في وجود علاقة بين الأعراض المذكورة أعلاه وطعام معين، فمن الضروري استشارة الطبيب للحصول على تشخيص دقيق. قبل استشارة الطبيب، قد يكون من المفيد تناول الطعام المشتبه به عدة مرات (يفصل بينها بضعة أيام) للتأكد من العلاقة بينه وبين الأعراض التي يعاني منها.

باستثناء اختبارات عدم تحمل اللاكتوز والغلوتين، لا يوجد اختبار طبي دقيق وموثوق لتشخيص عدم تحمل الطعام.

عدم تحمل اللاكتوز

لتشخيص عدم تحمل اللاكتوز في تركيا، يمكن للمرضى الخضوع للاختبارات التالية

• اختبار الهيدروجين: يقيس اختبار التنفس هذا كمية الهيدروجين في الهواء الذي يتم زفيره. يشير ارتفاع إنتاج الهيدروجين إلى عدم كفاءة هضم اللاكتوز، مما يشير إلى عدم تحمل اللاكتوز. يستغرق الاختبار حوالي 4 ساعات ويتم إجراؤه على معدة فارغة بواسطة أخصائي.
• اختبار تحمل اللاكتوز: يقيس هذا الاختبار مستويات الجلوكوز في الدم بعد تناول جرعة محددة من اللاكتوز. إذا لم يرتفع مستوى الجلوكوز، فهذا يشير إلى عدم التحمل بسبب نقص اللاكتاز.
• الاختبار الجيني: يحلل هذا الاختبار الحمض النووي لتحديد الاستعداد الوراثي لعدم تحمل اللاكتوز. يتم إجراء هذا الاختبار من خلال مسحة فم بسيطة. ومع ذلك، فإنه لايمكنه أن يكشف عن نقص اللاكتيز الثانوي الناجم عن العدوى أو مرض التهاب الأمعاء أو التطفل المعوي.

عدم تحمل الغلوتين

في حالة وجود أعراض تشير إلى عدم تحمل الغلوتين، يمكن إجراء فحص تكميلي من قبل أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في تركيا. ويشمل ذلك :

• فحص الدم: يتم إجراء فحص دم أولي للبحث عن أجسام مضادة محددة للغلوتين.
• خزعة الأمعاء: إذا كان اختبار الدَّم إيجابياً، أو إذا استمرت الأعراض، يمكن أخذ خزعة من الأمعاء الدقيقة عن طريق التنظير العلوي (من خلال الفم) دون تخدير عام لدى البالغين.
• الاختبارات الجينية: يمكن أيضًا إجراء الاختبارات الجينية لتحديد الاستعداد الوراثي للإصابة بالداء البطني.

لا تتردد في استشارة طبيب أو اختصاصي تغذية إذا كنت تشك في وجود حساسية تجاه الطعام. سيتمكن الأخصائي من إرشادك ودعمك في تنفيذ استراتيجية غذائية مخصصة.

عدم تحمل الطعام عند الأطفال

يمكن أن يعاني الرضع من عدم تحمل الطعام. إذا لاحظت أيًا من العلامات التالية لدى طفلك، فاطلب العناية الطبية العاجلة:

• مشاكل في الجهاز الهضمي: القيء المتكرر، والإسهال، والانتفاخ، والغازات الزائدة، والبراز الرخو ذو الرائحة الكريهة.
• المغص المتكرر.
• السلوك المضطرب: الحزن واللامبالاة.

تشمل حالات عدم تحمل الطعام الشائعة لدى الأطفال ما يلي:

• عدم تحمل اللاكتوز: عدم القدرة على هضم السكر الموجود في الحليب ومنتجات الألبان.
• عدم تحمّل الفركتوز: صعوبة هضم الفركتوز، وهو سكر موجود في الفاكهة وبعض المحليات.
• عدم تحمل الغلوتين: يختلف عن الداء البطني، وهو رد فعل مناعي تجاه الغلوتين، وهو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار.
• متلازمة القولون العصبي (IBS): اضطرابات هضمية مزمنة.

معالجة عدم تحمل الطعام في تركيا

في تركيا، يمكن استخدام اختبارات مختلفة لتحديد حالات عدم تحمل الطعام. يعتمد اختيار الاختبار على أعراض المريض وتاريخه الطبي.

تقدم Turquie Santé مجموعة كاملة من الخدمات لمساعدتك على فهم وإدارة حالات عدم تحمل الطعام. نوفر لك فريقا من المتخصصين الصحيين لدعمك وتقديم المشورة لك طوال العلاج.