ما هو النظام الغذائي الكيتوني؟
النظام الغذائي الكيتوني هو إستراتيجية غذائية تقلل بشكل كبير من الكربوهيدرات بينما تزيد البروتينات ولا سيما الدهون. يهدف هذا الخلل في نسب المواد الغذائية الرئيسية في النظام الغذائي إلى إجبار الجسم على استخدام الدهون كمصدر للطاقة.
الواقع أن كل الخلايا تستخدم طاقتها في ظل وجود الكربوهيدرات لتنفيذ أنشطتها. ولكن ، إذا تم تقليلها إلى مستوى منخفض بدرجة كافية ، فإنها تبدأ في استخدام الدهون ، ولكن الخلايا العصبية لا تملك القدرة على القيام بذلك.
يتم الوصول إلى الحالة الكيتونية بعد يومين بكمية يومية من الكربوهيدرات تبلغ حوالي 20-50 جرامًا ، ولكن يمكن أن تختلف هذه الكميات من شخص لآخر.
هذا النوع من النظام الغذائي له تأثير كبير على الجسم. لهذا السبب، فمن المستحسن إتباع نظام غذائي لتقليل النوبات عند المرضى الذين لم يستجيبوا للأدوية خاصة عند الأطفال.
يرتبط نجاح النظام الغذائي الكيتوني اليوم في تركيا واسطنبول بشكل أساسي بفعاليته في إنقاص الوزن ، لكن من المهم التأكيد على أنه ليس نظامًا يسهل إتباعه. أولئك الذين اتبعوا هذا النظام الغذائي - الذي يُقترح عادةً لفترات وجيزة من بضعة أسابيع - يعلنون أن لديهم طاقة كبيرة بمجرد وصولهم إلى الحالة الكيتوزية.
معرض الصور (1)
ماذا يجب أن تأكل؟
أهم جانب في تحقيق الكيتوزية هو تناول الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات ، والحد من تلك التي توفر القليل منها ، وتجنب الأطعمة الغنية بها.
من ناحية، الأطعمة الموصى بها هي:
- اللحوم والأسماك والبيض
- الجبنة
- الزيوت والدهون
- الخضروات.
من ناحية أخرى ، لا تأكل الحبوب والبطاطس والفواكه والمشروبات الغازية.
ما هي مزايا حمية الكيتو؟
يمكن للحمية الكيتونية أن:
تسهل عملية إنقاص الوزن بفضل خفض السعرات الحرارية الإجمالية والحفاظ على ثبات نسبة السكر في الدم والأنسولين.
تزيد استهلاك الدهون لأغراض الطاقة.
تكون مفيدة في علاج أعراض الصرع التي لا تستجيب للأدوية وخاصة عند الأطفال.
كيف يمكن للنظام الغذائي الكيتوني أن يساعدني على إنقاص الوزن؟
يؤدي الاستهلاك اليومي لكميات كبيرة من السكريات إلى تقليل حساسية الأنسولين.
يلعب الأنسولين دورًا مهمًا في تخزين الدهون. نظرًا لأن الجسم لا يمكنه تخزين سوى كمية محدودة من الجلوكوز ، فإن الفائض يؤدي إلى زيادة الدهون في الجسم.
استبعاد الكربوهيدرات من النظام الغذائي اليومي لصالح الأطعمة الغنية بالدهون يقلل من مستويات الأنسولين ويحسن الحساسية للأنسولين. يدخل جسمك في الحالة الكيتونية ويحرق الدهون بفعالية أكبر.
فيما يلي الأسباب الثلاثة الرئيسية التي تجعل النظام الغذائي الكيتوني يؤدي إلى فقدان الوزن:
تقلل الحمية الكيتونية من إنتاج الأنسولين وتساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم.
يؤدي تناول المزيد من البروتين والدهون إلى الشعور بالشبع بشكل أسرع ولمدة أطول.
يمكن للشبع الناتج عن إتباع نظام غذائي غني بالبروتينات والدهون أن يشجع على تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة يوميا مما يؤدي في النهاية إلى فقدان الوزن.
علاج الصرع في تركيا واسطنبول
لا تقتصر مزايا النظام الغذائي الكيتوني على فقدان الوزن. ستكون الحمية الكيتونية أيضًا فعالة للغاية في مساعدة الأطفال المصابين بالصرع على السيطرة على نوبات صرع الأطفال. في تركيا واسطنبول ، يستجيب حوالي ثلث الأطفال المصابين بالصرع بشكل سيئ للأدوية المضادة للصرع المتاحة. أكثر من 70٪ من هؤلاء الأطفال سيستجيبون بشكل جيد للنظام الغذائي الكيتوني وفقًا لإحصاءات Turquie Santé.
